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| Proposte da non perdere > Profumi e Sapori |
| Profumi e Sapori |
La gastronomia solandra propone una cucina semplice, ricca di segreti dei tempi della nonna.
Tipicamente montana, essa infatti poggia le sue basi sul latte ed i suoi derivati che conservano tutte le fragranze e gli aromi del fieno, dell'erba e dell'aria pura di alta montagna.
In Val di Sole abbonda pure la selvaggina che viene spesso preparata con l'utilizzo di piccoli frutti di bosco e salutari erbe aromatiche.
Da provare assolutamente gli strangolapreti, gli gnocchi di comede, i capelazzi, i monchi,la torta di patate e le minestre.
Tra i dolci la torta di fregoloti, quella di carote e l'immancabile strudel.
Non può essere dimenticato il casolet, formaggio tradizionale del luogo, tipico cacio di montagna a pasta cruda e tenera a latte intero.
Vieni a scoprire la tradizione culinaria solandra nei numerosi ristoranti,alberghi ed agritur della Valle !
ESTATE 2010
VACANZE DI GUSTO
Il Casolet nella cucina solandra
21 - 29 agosto 2010
Una settimana all'insegna dei sapori trentini arricchiti dal "Casolet", tipico formaggio della Val di Sole.
Alla scoperta della lavorazione lattiero-casearia in tutte le sue fasi:
dalla stalla...alla tavola!
Presso esercizi selezionati potrete, ogni giorno della settimana, degustare un menù tipico, con almeno un piatto a base di formaggio "Casolet".
Inoltre potrete acquistare a prezzo speciale "il cestino del formaggio" presso i caseifici di valle e partecipare ad un ricco programma settimanale che prevede:
- visite guidate alle stalle e alle malghe
- visite guidate ai caseifici con degustazione dei formaggi
- incontri enogastronomici con degustazione del "casolet" in abbinamento a prodotti tipici trentini
- partecipazione alla "caserada" per assistere alla tradizionale lavorazione dei prodotti lattiero caseari con degustazione
MERCATO DEI CONTADINI SOLANDRI
Da fine giugno ad inizio settembre 2010
Mercoledì - Pellizzano
Venerdì - Cogolo
Sabato - Malè
Durante la stagione estiva, al mecato dei contadini solandri è possibile acquistare direttamente dai contadini della Val di Sole, numerosi prodotti agricoli della valle tra i quali farine, miele, piccoli frutti, mele, formaggi, insaccati e pesci
EN GIRO EN TRA LE CORT
Degustazione nei "volti"
Per scoprire gli antichi sapori locali sono in programma a Ossana, Vermiglio e Mezzana percorsi e degustazioni enogastronomiche nelle antiche cantine locali ("i vòlti").
Mezzana 23 luglio - 20 agosto 2010
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